102 Av. des Nations, 57970 YUTZ
Miel et Safran
Convivialité, partage, traditions, fêtes, saveurs épicées ou sucrées-salées, autant d'images qui évoquent la cuisine marocaine. Plongez dans l'histoire culinaire du Maroc avec des plats inspirés des influences berbères, arabes, omeyyades, andalouses et transsahariennes.
Les couscous
Un mélange savoureux de semoule fine de blé, de légumes frais et de viandes ou poissons. Un plat emblématique, riche en saveurs, à ne pas manquer !
Les pastillas
«Must» de la cuisine marocaine , la pastilla, fut ramenée d’Espagne lors de la chute d’El Andalous au 15e siècle, par les Maures.
les Tanjias
Des plats traditionnels préparés dans des jarres en terre avec de l'épaule d'agneau ou du jarret de bœuf, assaisonnés d'épices, de citrons confits et d'ail.
Les tajines
Un plat mijoté à l'étouffée de viande ou de poisson. Cuisinés dans un plat en terre cuite coiffé d'un chapeau conique, ces délices vous transportent directement au Maroc.
LA SéLECTION DU CHEF
Une cuisine variée, riche d'une histoire aux multiples influences...
Pastilla au poulet
27€Amandes, sucre glace, cannelle
Méchoui (Pour 2)
80€Épaule d'agneau cuite à la vapeur et confite au miel et aux fruits secs accompagné de semoule et de légumes
Tanjia Souris d'agneau
39€Accompagnées de semoule et de légumes
Tajine poulet citron
23€Olives, pommes de terre, citrons confits
Tajine Souris d'agneau olives
33€Pommes de terre
Tajine mini kefta et son oeuf parfait
29€Boulettes de boeuf, tomates
Thé Gourmand
12€Thé servi avec 3 pâtisseries orientales
Le chef
«La cuisine est un voyage multi-sensoriel, une promesse de nouveaux horizons, de belles rencontres. Symboliquement, la cuisine est pour moi, un arbre dont les racines sont au Maroc, et qui respire par ses feuilles en ces lieux » Adil Soudani.
